Чорна картопля смажена

Автор: команда "Смакота" • 13.08.2025

Інгредієнти

• Картопля 600 гр
• Цибуля 2 шт
• Олія 4 ст.л
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Почистіть чорну картоплю та наріжте її тонкими скибочками або кружечками.
2. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями.
3. На сковороді розігрійте олію (або смалець). Викладіть картоплю одним шаром і смажте на середньому вогні 7–8 хвилин, не перемішуючи часто, щоб утворилася золотиста скоринка.
4. Коли картопля напівготова, додайте цибулю. Перемішайте й смажте ще 5–7 хвилин до м’якості цибулі та повної готовності картоплі.
5. Посоліть, поперчіть, ще раз перемішайте й прогрійте 1 хвилину.
6. Посипте свіжою зеленню та подавайте гарячою.