Іспанський сніданок Huevos Rotos

Автор: команда "Смакота" • 09.12.2025

Інгредієнти

• Картопля 3 шт
• Яйця 2 шт
• Хамон 70 гр
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Очисти та наріж картоплю тонкими брусками або кружальцями.Обсмаж у великій кількості оливкової олії до золотистості. Виклади на паперовий рушник, посоли.
2. На гарячу пательню додай трохи оливкової олії і обсмаж яйця так, щоб жовток залишився рідким. Посоли та поперчи.
3. На тарілку виклади гіркою картоплю. Зверху розклади шматочки хамону. На все це — поклади яйця.
4. Перед тим як їсти — перемішай і «порви» яйця, щоб жовток покрив картоплю. Саме тому страва називається “Huevos Rotos” — «поламані яйця».