Салат з буряка

Автор: команда "Смакота" • 10.10.2025

Інгредієнти

• Варений буряк 3 шт
• Огірки мариновані 3 шт
• Цибуля 1 шт
• Цукор 1 ч.л
• Часник 1 зубчик
• Сметана 2 ст.л
• Зерна гірчиці 1 ст.л
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Очищений варений буряк наріжте невеликими кубиками або соломкою. Викладіть у велику миску.
2. Мариновані огірки поріжте такими ж шматочками, щоб салат мав приємну текстуру.
3. Цибулю дрібно нашаткуйте. Якщо хочете м’якший смак — залийте її на кілька хвилин окропом або замаринуйте в ложці оцту з цукром.
4. Пропустіть зубчик часнику через прес і додайте до овочів.
5. У невеликій посудині змішайте сметану, гірчицю, цукор, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб утворився кремовий соус.
6. З’єднайте всі інгредієнти, полийте заправкою й акуратно перемішайте.
7. Перекладіть салат у тарілку, посипте свіжим кропом чи зеленою цибулею. Перед подачею охолодіть 30–40 хвилин — смак стане ще глибшим і насиченішим.
8. Буряковий салат зі сметаною — проста класика, яка завжди має успіх на столі!