Домашній кетчуп

Автор: команда "Смакота" • 03.08.2025

Інгредієнти

• Томати 3 кг
• Яблука 500 гр
• Цибуля 250 гр
• Сіль 1.5 ст.л
• Цукор 1.5 склянки
• Яблучний оцет 50 гр
• Часник за смаком
• Червоний перець за смаком
• Чорний перець за смаком

Приготування

1. Усі овочі та фрукти нарізаємо. Варимо, поки цибуля не стане м’якою. Знімаємо шкірку з помідорів і яблук. Подрібнюємо все блендером до пюре. Варимо до бажаної густоти (приблизно 50 хвилин).
2. Під кінець додаємо сіль, цукор, постійно помішуємо. Потім додаємо подрібнений часник, червоний та чорний мелений перець і яблучний оцет.
3. Знімаємо з вогню, розливаємо у стерилізовані банки та закатуємо. Смачного!