Домашній соус для піци

Автор: команда "Смакота" • 02.07.2025

Інгредієнти

• Томати у власному соку або свіжі 400 гр
• Томатна паста 1 ст.л
• Часник 2 зубчики
• Оливкова олія 2 ст.л
• Цукор 1 ч.л
• Орегано 1 ч.л
• Базилік сушений 1 ч.л
• Чорний перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Якщо використовуєш свіжі томати, обдай їх окропом, зніми шкірку і подрібни в блендері. Якщо консервовані — просто перебий їх у пюре.
2. На оливковій олії обсмаж подрібнений часник до золотистості, потім прибери його — він вже віддав аромат.
3. Вливай томатне пюре, додай томатну пасту, цукор, сіль, спеції.
4. Тушкуй соус на невеликому вогні 15–20 хвилин, поки він не загусне і не набуде насиченого смаку.
5. За бажанням можеш пробити ще раз блендером для гладкості.
6. Соус можна зберігати в холодильнику 3–4 дні або заморозити порційно. Смачного!