Гаспачо

Автор: команда "Смакота" • 11.07.2025

Інгредієнти

• Томати 800 гр
• Огірок 1 шт
• Болгарський перець 1 шт
• Часник 2 зубчики
• Цибуля 1 шт
• Хліб білий 1 скибка
• Оливкова олія 4 ст.л
• Винний оцет 1 ст.л
• Сіль за смаком
• Перець за смаком

Приготування

1. Наріж овочі та часник, поклади в чашу блендера.
2. Додай хліб, попередньо замочений у воді та віджатий.
3. Залий оливкову олію, додай оцет (або лимонний сік), посоли і поперчи.
4. Збий усе до однорідної текстури. Додай трохи холодної води або льоду, щоб отримати бажану густину.
5. Постав гаспачо в холодильник на щонайменше годину.
6. Подавай холодним, прикрасивши дрібно нарізаними овочами, зеленню або крапелькою олії.