Грибна юшка

Автор: команда "Смакота" • 24.05.2025

Інгредієнти

• Сушені білі гриби 50 гр
• Картопля 4 шт
• Морква 1 шт
• Цибуля 1 шт
• Олія 2 ст.л
• Лавровий лист 2 шт
• Петрушка за смаком
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Гриби промити, залити холодною водою і залишити на 2–3 години (або на ніч). Потім відварити в тій же воді 30 хвилин на слабкому вогні. Вийняти гриби, нарізати соломкою, відвар процідити.
2. Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити їх на олії до золотистого кольору.
3. У грибний відвар додати нарізану кубиками картоплю, варити 10 хвилин.
4. Додати смажену цибулю з морквою, гриби, лавровий лист, сіль та перець. Варити ще 10–15 хвилин до готовності картоплі.
5. Наприкінці можна додати дрібно нарізану зелень. Смачного!