Картопляні зрази з м’ясом

Автор: команда "Смакота" • 07.07.2025

Інгредієнти

• Картопля 1 кг
• Яйце 1 шт
• Борошно 4 ст.л
• Фарш (свинина/яловичина) 300 гр
• Цибуля 2 шт
• Сіль за смаком
• Перець за смаком

Приготування

1. Картоплю почисти, відвари в підсоленій воді до готовності, потім розімни в пюре. Дай трохи охолонути.
2. Додай до пюре яйце, борошно і заміси м’яке тісто.
3. Для начинки: на сковороді обсмаж дрібно нарізану цибулю, додай фарш, сіль і перець. Смаж до готовності м’яса. Начинка має бути без рідини!
4. Від тіста відщипуй шматочки, формуй коржики, клади по ложці начинки й добре защіпай краї, формуючи зразу.
5. Обсмаж зрази на сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.
6. Подай зі сметанкою або грибною підливою – буде пальчики оближеш! 😋