Ньоккі чіз

Автор: команда "Смакота" • 27.10.2025

Інгредієнти

• Картопля 500 гр
• Борошно 150 гр
• Яйце 1 шт
• Сіль 0.5 ч.л
• Вершки 200 мл
• Сир твердий 100 гр
• Блакитний сир за смаком
• Вершкове масло 1 ст.л
• Часник 1 зубчик
• Мускатний горіх за смаком
• Перець за смаком

Приготування

1. Відвари картоплю в мундирі, очисти і потовчи в пюре. Додай яйце, сіль, поступово всипай борошно — заміси м’яке тісто. Сформуй "ковбаски", наріж на шматочки по 2 см, притисни виделкою. Вари у підсоленій воді до спливання (2–3 хв).
2. Розтопи вершкове масло на сковороді, додай дрібно нарізаний часник, трохи обсмаж. Влий вершки, доведи до легкого кипіння. Додай натерті сири, помішуючи, поки не розтануть. Додай сіль, перець, мускатний горіх.
3. Вкинь готові ньоккі у соус. Акуратно перемішай, прогрій разом 1–2 хв.
4. Посип тертим сиром і зеленню (наприклад, базиліком або петрушкою). Подай гарячими — страва має бути тягуча, ніжна і сирна!
5. Ніжні картопляні ньоккі в насиченому сирному соусі. Ідеально для домашнього затишного обіду чи вечері!