Огірки з кетчупом чилі

Автор: команда "Смакота" • 08.07.2025

Інгредієнти

• Парасольки кропу 1 шт
• Перець чорний горошком 4 шт
• Перець духмяний 2 шт
• Гвоздика 1 шт
• Кетчуп чілі 8 ст.л
• Вода 7 склянок
• Цукор 1 склянка
• Сіль 2 ст.л
• Оцет 9% 1 склянка

Приготування

1. Підготуй огірки: помий і замочи в холодній воді на 2 години.
2. Банки стерилізуй. На дно кожної поклади гвоздику, духмяний і чорний перець, парасольку кропу.
3. Щільно виклади огірки у банки.
4. Маринад: змішай воду, оцет, цукор, сіль і кетчуп чилі. Доведи до кипіння.
5. Залий банки гарячим маринадом по вінця.
6. Стерилізуй: у каструлі з рушником доведи воду до кипіння і тримай банки 15–20 хв.
7. Закрути кришками, переверни, укутай і залиш до повного охолодження.
8. Якщо хочеш лагідніший смак — заміни чилі на солодкий кетчуп або з паприкою.