Пампушки з часником

Автор: команда "Смакота" • 08.07.2025

Інгредієнти

• Борошно 500 гр
• Молоко 250 мл
• Яйце 1 шт
• Цукор 1 ст.л
• Сіль 1 ч.л
• Дріжджі сухі 7 гр
• Олія 6 ст.л
• Часник 5 зубчиків
• Вода 3 ст.л
• Зелень за смаком

Приготування

1. У теплому молоці розчиняємо дріжджі, додаємо цукор і трохи борошна. Даємо постояти 15 хвилин – має з’явитися пінка.
2. Додаємо яйце, сіль, олію та поступово всипаємо борошно. Замішуємо м’яке тісто.
3. Накриваємо рушником і залишаємо підходити на 1–1,5 години.
4. Формуємо невеликі кульки, викладаємо у форму на невеликій відстані одне від одного. Залишаємо ще на 20–30 хвилин.
5. Змащуємо верх олією і випікаємо при 180°C близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
6. Тим часом готуємо заливку: подрібнюємо часник, змішуємо з водою, олією, сіллю і, за бажанням, зеленню.
7. Гарячі пампушки одразу змащуємо часниковою заливкою. Даємо трохи настоятися — і можна подавати!