Печінковий торт

Автор: команда "Смакота" • 23.05.2025

Інгредієнти

• Печінка 500 гр
• Яйця 2 шт
• Молоко 200 мл
• Борошно 4 ст.л
• Цибуля 3 шт
• Морква 2 шт
• Часник 2 зубчики
• Майонез 200 гр
• Перець за смаком
• Сіль за смаком

Приготування

1. Печінку (курячу або яловичу) подрібнити блендером або перекрутити на м'ясорубці разом з однією цибулею. Додати яйця, молоко, борошно, сіль і перець. Тісто має вийти як на млинці — не надто рідке.
2. Смажити млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, по 1–2 хвилини з кожного боку. З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 6–8 млинців.
3. Для начинки натерти моркву на тертці, дрібно нарізати 2 цибулини. Обсмажити все разом на олії до м’якості. Додати подрібнений часник, трохи посолити і поперчити. Остудити.
4. Змішати морквяно-цибуляну масу з майонезом або сметаною.
5. Збирати торт: млинець — начинка — млинець — начинка, і так далі. Верх і боки змастити залишками начинки.
6. Прикрасити зеленню, тертим яйцем або овочами за бажанням. Дати просочитися в холодильнику 2–3 години.