Вареники з вишнями

Автор: команда "Смакота" • 19.10.2025

Інгредієнти

• Борошно 500 гр
• Вода 200 гр
• Яйце 1 шт
• Сіль 0.5 ч.л
• Олія 1 ст.л
• Вишні без кісточок 500 гр
• Цукор 4 ст.л
• Картопляний крохмаль 1 ст.л

Приготування

1. У велику миску висипаємо борошно, додаємо сіль, яйце, воду і олію. Замішуємо м’яке, еластичне тісто. Накриваємо рушником і залишаємо «відпочити» на 20 хвилин.
2. Вишні змішуємо з цукром і крохмалем. Якщо використовуєш заморожені — добре відціди сік.
3. Тісто розкачуємо тонко, вирізаємо кружечки. У центр кожного кладемо кілька вишень. Защипуємо краї, щільно притискаючи.
4. У киплячу підсолену воду обережно кидаємо вареники. Після спливання варимо ще 3–4 хвилини.
5. Подаємо гарячими зі сметаною або медом, можна притрусити цукровою пудрою.