Зербак

Автор: команда "Смакота" • 02.07.2025

Інгредієнти

• Свинячі ребра або інше м’ясо 500 гр
• Картопля 5 шт
• Морква 1 шт
• Цибуля 1 шт
• Болгарський перець 1 шт
• Томати 2 шт
• Часник 3 зубчики
• Зелень за смаком
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Паприка за смаком

Приготування

1. М’ясо порізати на шматки, залити водою, довести до кипіння, зняти піну і варити 30–40 хв.
2. Поки вариться м’ясо, на сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю, моркву і перець. Додати помідори або томатну пасту, трохи води і тушкувати 5–7 хвилин.
3. До м’яса додати кубики картоплі і варити до напівготовності.
4. Потім додати засмажку, лавровий лист, спеції і варити ще 10–15 хв.
5. В самому кінці додати подрібнений часник і зелень.